Hobby / Espresso
프릳츠 잘 되어 가시나
エスプレッソの抽出条件、味の変化、次のテスト方針を蓄積した豆の記録です。
프릳츠
프릳츠
現在基準のセッティング
프릳츠 잘 되어 가시나
基本機材
- バスケット
- IMS 20g
- タンパー
- 정압 템퍼
- マシン
- CRM 3605 PWM 2버전
- ドージングシェーカー
- 사용
現在の条件
도징 20g추출량 38g온도 88도분쇄도 2.4유량 최대에서 4칸 내림추출시간 20초찌르는 산미 약간 감소아직 산미가 가장 도드라짐
直近の抽出セッティング
- ドーズ
- 20g
- 流量
- 최대에서 4칸 내림
- 挽き目
- 2.4
- 抽出量
- 38g
- 温度
- 88°C
- 抽出時間
- 20秒
直近の結果
- 찌르는 산미가 약간 줄었다
- 아직 산미가 가장 도드라짐
現在の懸念点
- 추출시간이 20초로 여전히 짧아 단맛 추출 부족 가능성
- 빠른 유속 또는 퍽 저항 부족 가능성
- 산미가 컵의 중심으로 남아 있음